-
1 Kochfestigkeit
сущ.1) общ. прочность к варке, прочность к отварке2) тех. устойчивость к кипячению3) стр. прочность при кипячении4) текст. прочность к бучению5) пищ. стойкость при кипячении, пригодность для стерилизации, стойкость при варке6) сил. устойчивость при кипячении (напр., глазури) -
2 clot-on-boiling test
1) Пищевая промышленность: проба на свёртывание при кипячении2) Макаров: проба на свёртывание молока при кипячении -
3 cloting on boiling
Пищевая промышленность: свёртывание при кипячении, свёртывающийся при кипячении -
4 cloted on boiling
1) свернулся при кипячении; 2) свернутый при кипяченииАнгло-русский словарь по пищевой промышленности > cloted on boiling
-
5 cloting on boiling
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > cloting on boiling
-
6 unity power-factor test
test response spectrum — спектр, полученный при испытаниях
English-Russian big polytechnic dictionary > unity power-factor test
-
7 tensile yield point
English-Russian big polytechnic dictionary > tensile yield point
-
8 Bruch
сущ.1) общ. болотистое место, излом, каменный карьер, каменоломня, надлом, обломки, поломка, разлом, разрушение, топь, трещина, складка (в брюках), нарушение (договора), сгиб (на материи, бумаге), бой (напр. стекла), грыжа, карьер, лом, складка на брюках, разрыв (отношений), болото, ломка2) геол. обвал, разрывное нарушение, излом (минерала), геологические разрывные нарушения (сбросы или сдвиги)3) авиа. авария5) разг. брак, скверная работа6) воен. каменистый карьер7) тех. брух, касс, скрап, лом (металлов), излом (напр. образца при испытании на усталость), разрыв (при испытании на растяжение)8) хим. обрыв (бумажного полотна), брух (осадок белковых веществ, выпадающий при кипячении пивного сусла), касс (соков, вин)9) матем. дробь10) юр. бой (Transportschaden), нарушений (договора), невыполнение (íàïð. von Verpflichtungen)11) экон. невыполнение (обязательства), обрыв, пахотная земля12) горн. завал, завалы, обрушение горной породы, разрушение горной выработки в результате обрушения горной породы, выработанное пространство, обрушение13) полигр. изгиб, фальц14) текст. залом, засечка, недосека15) выч. выход из строя, отказ16) нефт. разрушение (горных пород)17) пищ. битое ядро крупы, битое ядро крупяной культуры, зерновая сечка, сырное зерно, сырные зёрна, касс (болезнь вин, соков), (необработанная) сырная масса, битое зерно, сырный сгусток, бой (стекла или керамики)18) бизн. нарушение (напр. договора)19) сахар. обломки дробления, "хвосты"20) внеш.торг. повреждение, бой (стекла)21) дер. обрывание, поломка (детали, машины)22) пив. взвеси горячего сусла, выпадение (дрожжей) хлопьями23) кинотех. обрыв (ленты, плёнки, звуконосителя) -
9 crossover point
1. точка пересечения2. момент равного подъема впускного и выпускного клапановfloating point type — плавающий тип; тип с плавающей запятой
English-Russian big polytechnic dictionary > crossover point
-
10 bouillon
m1) бульон, отварbouillon de culture — культуральный бульон; питательная среда (также перен.)••boire [prendre] un bouillon разг. — 1) нырнуть, захлебнуться; наглотаться воды 2) перен. потерпеть крах; понести большие потери2) кухмистерская, дешёвый ресторан4) pl пузыри ( при кипячении)il n'y faut qu'un ou deux bouillons — это надо вскипятить раз или дваl'eau bout [sort] à gros bouillons — вода бьёт ключом6) разг. нераспроданные книги, газеты -
11 lait
m1) молокоlait en poudre — молочный порошокlait U.H.T. (stérilisé à ultrahaute température) — молоко, стерилизованное при сверхвысокой температуреlait d'amande, lait amandé — миндальное молокоmettre au lait — посадить на молочную диетуrécolter le lait — доить коров••boire du lait, lait [du petit-lait] разг. — испытывать живейшее удовольствиеsucer avec le lait — всосать с молоком материavoir du lait sur le feu [sur le gaz] разг. — не иметь времени ( делать что-либо), иметь срочные дела2) латекс, млечный сок -
12 Hopfenbruch
сущ.пищ. взвеси, образующиеся при кипячении сусла с хмелем, осветление сусла при варке с хмелем -
13 kochecht
прил.1) текст. прочный к отварке2) пищ. стойкий при кипячении, пригодный для стерилизации, стойкий при варке -
14 kochempfindlich
прил.пищ. нестойкий при кипячении, непригодный для стерилизации, нестойкий при варке -
15 kochfest
прил.1) тех. стойкий против кипячения, устойчивый против кипячения2) текст. прочный к отварке, стойкий к кипячению (о ткани)3) пищ. стойкий при кипячении, пригодный для стерилизации, стойкий при варке -
16 compression point
English-Russian big polytechnic dictionary > compression point
-
17 Bruch
m бой м. (напр., керамики, стекла); брух м. (осадок белковых веществ, выпадающих при кипячении пивного сусла) пищ.; дробь ж. мат.; завал м.; излом м. (напр., образца при испытании на усталость); каменоломня ж.; карьер м.; касс м. (соков, вин) пищ.; лом м. (металлов); ломка ж.; надлом м.; обвал м.; обломки мн.; обрушение с.; обрыв м. (напр., нити, провода, ленты); поломка ж.; поломка ж. (детали, машины); разлом м.; разлом м. геол.; разрушение с.; разрушение с. геол.; разрыв м. (в теории прочности); разрыв м. граф.; разрывное нарушение с. (сброс, сдвиг) геол.; складка ж.; скрап м.; трещина ж.; фальц м. полигр.→ Bruchart→ Bruchbau→ Gußbruch→ Rotbruch→ Zugbruch -
18 ərp
сущ.1. накипь (осадок на стенках сосуда, остающийся при кипячении)2. мед. налёт (скопление мелких гнойничков в зеве при ангине, скарлатине и т.п.)3. перхоть (мелкие частички роговых клеток кожи и жира, скопляющиеся у корней волос) -
19 service and maintenance point
floating point type — плавающий тип; тип с плавающей запятой
English-Russian big medical dictionary > service and maintenance point
-
20 boiling
1. выкипание; кипячение2. кипящий3. кипение4. кипятящий; кипящий
См. также в других словарях:
Этерификация — При действии кислот на алкоголь одновременно происходит 2 реакции: 1) Сначала образование сложного эфира по уравнению: RCO2H + R OH = RCO2R + H2O. 2) Тотчас же разложение эфира водой, образующейся при реакции, по обратному уравнению: RCO2R + Н2O … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Глюкозиды — представляют собой обширную группу эфироподобных веществ, встречающихся почти исключительно в растительном царстве. Г. при брожении, а также при действии разведенных кислот, могут распадаться на глюкозы и другие вещества, не принадлежащие к… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Дубильные вещества — (химич.). Под названием Д. веществ соединяют весьма разнообразные и сложные по составу растворимые органические вещества ароматического ряда, чрезвычайно распространенные в растительном царстве, обладающае характерным вяжущим вкусом и способные… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Дубильные вещества — Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей. Дубильные вещества группа разнообразных и сложных по составу растворимых в воде органических веществ ароматического ряда, содержащих гидроксильные… … Википедия
Дубильное вещество — Дубильные вещества группа весьма разнообразных и сложных по составу растворимых в воде органических веществ ароматического ряда, содержащих гидроксильные радикалы фенольного характера. Дубильные вещества широко распространены в растительном… … Википедия
Дубящие вещества — Дубильные вещества группа весьма разнообразных и сложных по составу растворимых в воде органических веществ ароматического ряда, содержащих гидроксильные радикалы фенольного характера. Дубильные вещества широко распространены в растительном… … Википедия
Хромовые протравы — Всего каких нибудь 15 20 лет тому назад X. соли имели весьма ограниченное употребление как протравы; в течение же этого сравнительно очень небольшого промежутка времени они получили настолько широкое распространение и применяются так часто в… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Фенолы — (хим.) представляют ароматические углеводороды (см.), в которых один или несколько атомов водорода бензольного или вообще ароматического ядра замещены гидроксилами (ОН). По числу этих замещающих водород гидроксилов Ф. разделяются на одно , дву ,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Фумаровая кислота — (хим.), бутендикислота С4Н4O4=С2Н2(СО2Н)2 стереоизомер (монотропный изомер? ср. Фосфор, аллотропия) малеиновой кислоты (см.). Находится готовой в растительном царстве, а именно в Fumaria officinalis (Винклер), в исландском мхе (Пфаф), в Glaucium… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Ртуть * — (живое серебро, Hydrargirum, Quecksilber, mercure), Hg принадлежит к числу 7 металлов, известных в глубокой древности: золото, серебро, медь, железо, свинец, олово и Р. По сравнению с остальными 6 металлами человек, по всей вероятности,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Лактоны — (хим.) представляют особый вид ангидридных производных оксикислот (см.), так назыв. внутрение их ангидриды [Настоящих кислотных ангидридов оксикислоты, как известно, не образуют]. Хотя некоторые из Л. (напр. кумарин, теребиновая кислота и др.)… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона